Уральский форум отельеров и рестораторов

С 2019 года Челябинск принимает УрФРиО — единственный в Уральском федеральном округе профессиональный форум рестораторов и отельеров. За два дня проходят выступления экспертов, B2B-выставка и бизнес-туры по заведениям. Форум собирает больше 800 специалистов гостеприимства, более 25 спикеров и свыше 30 компаний-партнёров.

Среди событий форума — лекция Станислава Песоцкого «Менеджмент кухни» — об управлении командой и поиске сотрудников. Отдельная часть форума — ужин, на котором уральские шефы готовят по сету: ржаной хворост с красной икрой, ребро бычка, томлёное в квасе, сердце лося. Организатор — ООО «Деловые события».