Уральский форум отельеров и рестораторов 2026

УрФРиО: Главное HoReCa-событие Урала

Уральский форум рестораторов и отельеров (УрФРиО) — это ключевая деловая платформа для профессионалов индустрии гостеприимства (HoReCa), которая пройдет 11-12 февраля 2026 года в Челябинске. Форум является уникальной возможностью для обмена опытом, изучения актуальных трендов и установления деловых контактов между рестораторами, отельерами и специалистами в сфере гостеприимства на Урале.

Цель мероприятия — предоставить участникам практические знания и готовые решения для повышения эффективности их бизнеса в условиях региональных особенностей и современных рыночных вызовов.

Кто участвует в УрФРиО?

Ежегодно форум собирает более 800 специалистов и около 30 компаний-партнеров для участия в B2B-выставке. Среди участников форума:

1. Руководители и владельцы: Рестораторы, отельеры, управляющие гостиницами и заведениями общественного питания.
2. Функциональные специалисты: Шеф-повара, HR-директора, маркетологи, а также специалисты по закупкам и развитию.
3. Спикеры: Более 25 ведущих экспертов, которые делятся актуальными кейсами и эффективными стратегиями.

Чем полезно мероприятие?

Программа форума устроена так, чтобы сочетать теорию и практику, а также обеспечить участникам возможности для нетворкинга:

1. Актуальные знания и решения (День 1 — Форум):

   • Обсуждение стратегии развития гостиничного и ресторанного бизнеса.
   • Выступления экспертов по управлению кухней, трендам в индустрии и вопросам работы с персоналом.
   • Практические мастер-классы от шеф-поваров и сомелье.
   • B2B-выставка, на которой демонстрируются новейшие решения для HoReCa — от продуктов питания до оборудования и IT-систем.

2. Практическое внедрение идей (День 2 — Бизнес-туры):

   • Участники форума смогут посетить бизнес-туры по лучшим ресторанам и отелям Челябинской области, что позволит ознакомиться с успешными бизнес-моделями и стандартами сервиса.

3. Нетворкинг и деловые связи (Ужин):

   • Традиционный «Ужин с Уральским характером» — закрытое гастрономическое событие, где шеф-повара представляют эксклюзивное меню. Это отличная возможность для укрепления деловых связей в неформальной обстановке.

Благодаря поддержке региональных властей, основная деловая программа форума 11 февраля будет доступна бесплатно для профессионалов отрасли, что подчеркивает его значимость как инструмента для развития сферы гостеприимства на Урале.