Пищёвка3D: Октоберфест — конференция «Индустрия готовой еды»

В 2025 году проходила конференция «Индустрия готовой еды 2025». Выпуск 2026 года станет третьей конференцией серии. Это трёхдневная B2B-конференция для руководителей пищевых предприятий и поставщиков. Она пройдёт 12–14 октября в Завидово, в конгресс-центре «Завидово Холл».

Концепция и аудитория

Концепция конференции посвящена многообразию вкусов и культур на российском рынке и адаптации мировых гастрономических трендов под запросы российских потребителей. Среди участников — директора, собственники, топ-менеджеры, технологи, научные сотрудники и маркетологи. К фокусным отраслям относятся производство продуктов питания, общественное питание и розничные торговые сети. Среди категорий — готовая еда для b2b2c и b2b, замороженная готовая еда, снеки и полуфабрикаты.

Программа

В программе первых двух дней предусмотрены следующие темы и сессии:

• Первый день: «Цена вопроса», сессии «Композиция № 2026», «Форма определяет содержание» и «Время как материал».
• Второй день: «От полки до цеха», сессия «Конструкция продукта» и панельная дискуссия о технологиях.

Спикеры и материалы

Среди заявленных спикеров — Елена Балаева, директор технологического департамента Mr. Food; Инна Костенко, директор по собственному производству больших форматов группы компаний «Магнит»; Борис Гонопольский, директор по продажам департамента HoReCa & retail ГК «ОМЕГА» и ТМ Global Spice. Участникам доступны онлайн-трансляция и запись, презентации спикеров и список участников.