Moscow Cider Days 2027

Производство сидра, оборудование, сырьё и сопутствующие навыки — темы Moscow Cider Days. Профессиональная конференция индустрии сидроделия пройдёт 26–28 февраля 2027 года в Москве, в ДК Рассвет. Она ежегодно проводится для профессионалов российского рынка: производителей сидра и оборудования, оптовых и розничных продавцов. Среди аудитории также эксперты, исследователи и представители сельскохозяйственной и пищевой промышленности. Производители могут обмениваться опытом, изучать новые технологии и обсуждать вопросы отрасли.

В программу прошлого выпуска входили:

• Дегустационный день с презентациями новых сидроделен, свободной дегустацией сидров начинающих сидроделов и любителей, а также выставкой оборудования и комплектующих. Новые производства недавно вышли на рынок и ориентировались на долгосрочные отношения с его участниками.
• Лекционный день о производстве и продажах, позиционировании сидра, технологических и микробиологических сторонах его изготовления.
• Садовый день с обсуждениями выращивания сидровых яблок, выбора яблонь, болезней, субсидий и других сельскохозяйственных вопросов.
• Дегустационный салон с известными и новыми производствами сидра, гаражными производителями и начинающими сидроделами.